Osteria Arborina, ristorante gastronomico fine dining che segue la filosofia ‘zero waste’ e propone percorsi degustazione all’insegna dei sapori autentici del territorio e nazionali in un’ottica di sostenibilità.
Executive chef: Fernando Tommaso Forino
Aperto dal giovedì al lunedì a pranzo e a cena (12.30-14.00 e 19.30-22).
Classe 1990, campano, ha iniziato da giovanissimo ad appassionarsi alla cucina e ha lavorato in prestigiose realtà, in Italia e all’estero, e nelle cucine di importanti chef stellati come Di Costanzo, Anne-Sophie Pic, Michel Bras, Grant Achatz, Andrea Aprea. Nel 2018, a Ginevra, nel ruolo di Executive Chef ha riconfermato la sua prima Stella Michelin.
Non tutto sarà come sembra… Le uniche certezze che ritroverete nei miei piatti saranno tradizione ed eccellenze del territorio in “buona quantità”, ricordi e creatività “quanto basta” e sostenibilità “a sentimento”
Un luogo magico, con affaccio panoramico sui vigneti: The LAB ti aspetta per un aperitivo, una merenda o una cena all’insegna della convivialità, della tradizione culinaria piemontese e italiana e di signature drink realizzati con materie prime del territorio.
Quando modernità e antichi saperi si incontrano, nasce un’eccellenza: vieni a scoprire le oltre 650 etichette della nostra Enoteca e i piccoli produttori locali che abbiamo selezionato con attenzione per offrirti una degustazione all’insegna di qualità e tradizione.
Quando modernità e antichi saperi si incontrano, nasce un’eccellenza: vieni a scoprire le oltre 650 etichette della nostra Enoteca e i piccoli produttori locali che abbiamo selezionato con attenzione per offrirti una degustazione all’insegna di qualità e tradizione.
Frazione Annunziata, 27
12064 La Morra (CN) Italia
P.I: 03790230043
Tel. Relais +39 0173.500351
Tel. Osteria +39 0173.500340
info@arborinarelais.it
osteria@arborinarelais.it
CIR: 004105-CIM-00003
CIR: 004105-AFF-00021
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Arborina Relais rispetta l’ambiente
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La RDG srl ha usufruito nel biennio 2020 e 2021 degli aiuti di Stato per Emergenza Covid e crediti di imposta come indicato al seguente link
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